A batata-doce é um ingrediente versátil e nutritivo que pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Uma opção deliciosa e saudável é o Purê de Batata-Doce Sem Lactose. Neste artigo, vamos explorar como preparar essa receita, destacar os benefícios da batata-doce, e fornecer informações nutricionais para que você possa desfrutar deste acompanhamento sem preocupações.
Preparando o Purê de Batata-Doce Sem Lactose
Ingredientes:
- 4 batatas-doces médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de leite de amêndoas
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
Modo de Preparo:
- Descasque e corte as batatas-doces em cubos médios.
- Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as com um espremedor ou garfo, transferindo para uma tigela.
- Adicione o azeite de oliva, o leite de amêndoas, o sal e a pimenta ao purê de batata-doce.
- Misture bem até obter uma consistência cremosa. Se desejar, adicione noz-moscada ralada para um toque aromático.
- Prove e ajuste os temperos conforme preferência.
Benefícios da Batata-Doce
Rica em Nutrientes
A batata-doce é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo vitamina A, vitamina C, potássio e fibras. Esses elementos são importantes para a saúde da visão, sistema imunológico, equilíbrio e digestão.
Baixo Índice Glicêmico
Ao contrário das batatas comuns, a batata-doce possui um baixo índice glicêmico, o que significa que libera açúcares mais lentamente na corrente sanguínea. Isso contribui para um controle mais estável dos níveis de açúcar no sangue.
Propriedades Antioxidantes
A batata-doce contém antioxidantes, como beta-caroteno, que auxiliam na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres. Essas propriedades antioxidantes contribuem para a saúde celular e o combate ao envelhecimento precoce.
Informações Nutricionais
A tabela abaixo apresenta as informações nutricionais aproximadas para uma porção média de Purê de Batata-Doce Sem Lactose (1/2 xícara):
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Proteínas | 2g |
| Carboidratos | 25g |
| Gorduras Totais | 2,5g |
| Gorduras Saturadas | 0,5g |
| Fibras | 4g |
Os valores podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Conclusão
O Purê de Batata-Doce Sem Lactose é uma opção deliciosa e nutritiva para agregar valor ao seu cardápio. Além de satisfazer o paladar, esse acompanhamento oferece benefícios à saúde devido às propriedades da batata-doce.
Experimente incluir esse purê em suas refeições diárias e descubra como a simplicidade pode ser aliada a uma alimentação saudável. Com uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado, o Purê de Batata-Doce Sem Lactose é uma escolha acertada para quem busca uma opção sem lactose e rica em nutrientes. Aproveite cada colherada e desfrute dos benefícios que a batata-doce oferece ao seu organismo.
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Aprimorando Suas Habilidades Culinárias: Dicas Práticas para Tornar-se um Mestre na Cozinha
Introdução
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