Principais Conclusões:
- As Fajitas Tex-Mex são originárias da região fronteiriça entre Texas e México.
- Combina carne suculenta com pimentões coloridos e cebolas.
- A marinada é essencial para dar sabor e maciez à carne.
- Servido tradicionalmente em tortilhas de milho ou trigo.
História das Fajitas Tex-Mex Autênticas
As Fajitas têm suas raízes nas rancherias do sul do Texas. Originalmente, eram feitas com carne de vaca, especialmente o corte chamado “skirt steak”, que era marinado e depois grelhado.
Ingredientes
Para a marinada:
- Suco de 2 limões
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para as Fajitas:
- 500g de carne (frango ou carne bovina)
- 2 pimentões de cores diferentes, fatiados
- 1 cebola grande, fatiada
- Tortilhas de milho ou trigo
- Óleo para cozinhar
Preparação
- Comece preparando a marinada. Misture todos os ingredientes em uma tigela e adicione a carne. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Adicione a carne e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Retire a carne da frigideira e adicione os pimentões e cebolas. Cozinhe até que estejam macios.
- Volte a carne para a frigideira e misture bem.
- Sirva as fajitas em tortilhas, acompanhadas de seus complementos favoritos, como guacamole, sour cream e pico de gallo.
Dicas para Fajitas Perfeitas
- A marinada é essencial para dar sabor à carne. Não economize no tempo de marinada.
- Use pimentões de diferentes cores para dar um visual mais atraente ao prato.
- As tortilhas podem ser aquecidas rapidamente em uma frigideira seca antes de servir.
Perguntas Frequentes
Qual é a origem das Fajitas Tex-Mex?
As Fajitas Tex-Mex têm suas origens nas rancherias do sul do Texas, onde eram feitas tradicionalmente com “skirt steak”.
Posso usar outros tipos de carne?
Sim, você pode usar frango, porco ou até mesmo camarões para fazer fajitas.
Como posso servir minhas Fajitas?
As Fajitas são tradicionalmente servidas em tortilhas de milho ou trigo, mas você também pode servir com arroz, fe
