O pão empadão é uma iguaria que conquistou paladares ao redor do mundo. Com sua massa macia e recheio suculento, essa delícia se tornou uma escolha popular em diversas ocasiões. Neste artigo, exploraremos a história do pão empadão, passo a passo da receita e uma tabela nutricional completa para que você possa desfrutar dessa iguaria em sua melhor forma.
A História do Pão Empadão
Origens do Pão Empadão
O pão empadão tem raízes antigas, remontando às tradições culinárias de diferentes culturas. Acredita-se que sua criação tenha sido influenciada por práticas medievais de envolver carnes e outros recheios em massas para preservar e transportar os alimentos. Com o tempo, essa prática evoluiu para o que conhecemos hoje como pão empadão.
Popularidade Global
Atualmente, o pão empadão é apreciado em todo o mundo, com variações regionais que incorporam ingredientes locais e sabores únicos. Sua versatilidade torna-o uma escolha popular em eventos festivos, celebrações familiares e até como uma opção prática para refeições do dia a dia.
Receita de Pão Empadão
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Recheio
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna e adicione o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar espuma.
- Em outra tigela, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o fermento ativado e o azeite. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sovar a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Refogue a carne moída, cebola e alho em uma panela até que a carne esteja dourada. Adicione o molho de tomate, sal e pimenta.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma em um formato circular.
- Coloque uma parte da massa em uma forma, adicione o recheio e o queijo muçarela. Cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas.
- Asse no forno por 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado.
Tabela Nutricional
A seguir, apresentamos a tabela nutricional aproximada para uma porção de 100g de pão empadão:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 15g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 2g |
| Sódio | 500mg |
Conclusão
O pão empadão é mais do que uma simples receita culinária; é uma experiência gastronômica que combina tradição, sabor e versatilidade. Ao seguir os passos detalhados desta receita, você poderá criar um pão empadão delicioso para compartilhar com amigos e familiares.
Não se esqueça de experimentar variações no recheio, explorando combinações que agradem ao seu paladar. Com essa receita em mãos e a tabela nutricional para orientar suas escolhas, você está pronto para embarcar nessa jornada culinária e desfrutar do prazer irresistível do pão empadão.
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