O quindim é uma sobremesa brasileira clássica que faz sucesso em todo o país. Com sua cor amarela vibrante e sabor doce e suave, é impossível resistir a essa iguaria. Neste artigo, vou compartilhar uma receita deliciosa de quindim que você pode fazer em casa e surpreender seus amigos e familiares.
Ingredientes para a Receita de Quindim
Antes de começarmos, certifique-se de que tem todos os ingredientes necessários à mão:
Ingredientes Principais
- 10 gemas de ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
Ingredientes para a Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Agora que você tem todos os ingredientes, siga os passos abaixo para fazer um quindim perfeito:
Passo 1 – Prepare a Calda
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água para a calda. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
- Continue cozinhando até obter uma calda dourada e ligeiramente espessa. Não mexa muito para evitar que a calda cristalize.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente no fundo. Reserve.
Passo 2 – Prepare a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata as gemas dos ovos até ficarem bem misturadas.
- Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite de coco, o leite condensado e a manteiga derretida à mistura de gemas e açúcar. Misture bem.
Passo 3 – Assemble o Quindim
- Despeje cuidadosamente a mistura sobre a calda na forma de pudim.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até que o quindim esteja firme, mas ainda um pouco cremoso no centro.
Dicas Adicionais
- Para desenformar o quindim, deixe-o esfriar completamente na geladeira por algumas horas. Em seguida, passe uma faca nas bordas da forma e vire o quindim em um prato.
- Você pode decorar seu quindim com raspas de limão ou coco ralado antes de servir.
Agora que você sabe como fazer quindim caseiro, experimente esta receita e compartilhe com amigos e familiares. O sabor autêntico do Brasil vai encantar a todos. Bom apetite!
