A cocada cremosa fit é uma deliciosa opção de sobremesa que une sabor e saúde em uma combinação irresistível. Com origem no nordeste do Brasil, essa receita típica ganha uma versão mais saudável, ideal para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer uma sobremesa saborosa.
Feita a partir de ingredientes funcionais e menos calóricos, essa cocada cremosa fit é uma opção ideal para quem segue uma dieta restritiva ou busca uma alternativa mais saudável para matar a vontade de um doce. Ela é preparada com coco ralado, leite de coco, açúcar demerara ou adoçante natural, além de outros ingredientes que proporcionam um sabor autêntico e único.
Para deixar essa sobremesa ainda mais irresistível, podemos acrescentar dois deliciosos acompanhamentos: frutas vermelhas e castanhas. As frutas vermelhas, como morango, mirtilo e framboesa, adicionam um toque refrescante e ácido à cocada cremosa fit, equilibrando perfeitamente o doce do coco. Já as castanhas, como amêndoas, castanha-de-caju e nozes, adicionam uma crocância deliciosa, além de trazerem benefícios nutricionais importantes, como vitaminas e minerais.
Com essa combinação de sabores e texturas, a cocada cremosa fit se torna uma sobremesa completa e saudável, perfeita para saborear sem culpa. Experimente essa receita e descubra todo o prazer de uma sobremesa fit, cheia de sabor e com aquele toque nordestino tão característico.
Ingredientes
Para a cocada:
- 2 xícaras de coco fresco ralado
- 1 xícara de leite condensado fit
- 2 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol ou eritritol)
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda (opcional):
- 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de adoçante natural
Modo de Preparo
Cocada:
- Em uma panela, adicione o coco fresco ralado, o leite condensado fit, o adoçante e o leite de coco.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, se estiver usando.
- Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
Calda:
- Em uma panela pequena, adicione as frutas vermelhas, a água e o adoçante.
- Leve ao fogo médio e cozinhe até que as frutas estejam macias e a calda tenha engrossado.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas e Variações
- Você pode substituir o coco fresco por coco seco, mas o sabor e a textura serão um pouco diferentes.
- Se preferir uma cocada mais doce, ajuste a quantidade de adoçante a gosto.
- A calda de frutas vermelhas é opcional, mas dá um toque especial e contrasta com o sabor do coco.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de adoçante?
- Sim, você pode usar o adoçante de sua preferência, como stevia, agave ou mel. No entanto, lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com o poder adoçante do produto escolhido.
Posso adicionar outros ingredientes à cocada?
- Claro! Experimente adicionar nozes, amêndoas ou até mesmo pedaços de chocolate amargo para uma versão ainda mais deliciosa.
