Olá, querida leitora! Hoje, vamos embarcar juntos em uma deliciosa jornada culinária e aprender a preparar uma das receitas mais tradicionais e saborosas da culinária portuguesa: o Bacalhau à Gomes de Sá. Se você é fã de bacalhau e adora experimentar novas receitas, esta é para você. Vamos lá?
Momentos para servir:
O Bacalhau à Gomes de Sá é uma excelente opção para ocasiões especiais, como almoços em família, jantares românticos ou até mesmo para as festas de fim de ano. Sua rica combinação de sabores e texturas faz dele um prato que agrada a todos os paladares.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas e cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- Azeitonas pretas a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 3 ovos cozidos
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas até que fiquem transparentes.
- Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o bacalhau desfiado e refogue bem, mexendo ocasionalmente.
- Adicione as batatas em rodelas e misture delicadamente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Transfira a mistura para um refratário untado com azeite.
- Decore com os ovos cozidos cortados em rodelas e as azeitonas pretas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, salpique salsinha picada e sirva quente.
Perguntas Frequentes:
- Posso usar outro tipo de peixe no lugar do bacalhau?
- O Bacalhau à Gomes de Sá é tradicionalmente feito com bacalhau, mas você pode adaptar a receita usando outro tipo de peixe de sua preferência.
- Como dessalgar o bacalhau corretamente?
- O ideal é deixar o bacalhau de molho em água fria na geladeira por 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes durante esse período.
- Posso congelar o Bacalhau à Gomes de Sá?
- Sim, você pode congelar o prato já pronto. Ao descongelar, aqueça no forno para que ele recupere sua textura e sabor originais.
E aí, gostou da nossa receita de Bacalhau à Gomes de Sá? Esperamos que sim! Este é um prato que, além de delicioso, carrega consigo uma rica tradição culinária. Não deixe de experimentar e compartilhar com seus amigos e familiares. E se você tiver alguma dica ou variação da receita, compartilhe conosco nos comentários. Bom apetite!
Não se esqueça de nos seguir nas redes sociais e se inscrever em nosso newsletter para receber mais receitas deliciosas como esta!
